Restaurant Ephémère

L'Enfance Retrouvée

Restaurant Ephémère
édition 2023

Logo du restaurant éphémère "L'enfance Retrouvée" édition 2023
Étudiants et Formateurs du restaurant éphémère 2023 L'Enfance Retrouvée
Un restaurant éphémère pour une enfance retrouvée… à ECOSUP CAMPUS, les étudiants font preuve d’initiative et de maturité !!!

Une création intégralement portée par nos étudiants de Mise à Niveau en hôtellerie restauration et qui vient finaliser l’année de formation en concrétisant leur montée en compétence progressive.

Du 2 mai au 30 juin 2023, chacun pourra venir déguster la version gastronomique et revisitée d’un menu conçu autour de plats plébiscités par les enfants ou inscrits dans le patrimoine culinaire de nos aïeux. Le tout dans un décor festif et une ambiance ludique !

Logo du restaurant éphémère "L'enfance Retrouvée" édition 2023
Découvrez le menu proposé par le Restaurant Ephémère

Un projet complet de l'identité du restaurant à la confection des menus

Création de l'identité du restaurant éphémère édition 2023.
1. Création de l’identité du restaurant éphémère.
Réalisation des premiers plats du restaurant éphémère édition 2023

3. Composition de la carte et réalisation des premiers plats.

déclinaison de l'identité du restaurant éphémère (édition 2023) sur différents supports.

2. Déclinaison de l’identité sur la décoration, les menus et les plats

Choix des boissons et des accords mets et vins pour le restaurant éphémère édition 2023.

4. Choix des boissons et des accords mets et vins.

Les médias en parlent...

Vu à la TV… notre restaurant éphémère !

Lundi 22 mai, BFM TV Grand Lille proposait un reportage sur le projet mené par les 17 étudiants d’Ecosup Hôtellerie. Une exposition médiatique appréciée par toute l’équipe et très valorisante pour des jeunes au seuil de leur carrière dans la restauration.

Article paru dans la Voix du Nord et Nord Eclair présentant les restaurant éphémère édition 2023.

Inauguration du Restaurant Ephémère ce jeudi 27 avril à 18h30... les journalistes étaient là !

Ce lancement gourmand repris par la presse locale aura offert un avant-goût de ce que pourront déguster les futurs clients du restaurant éphémère au titre évocateur : L’enfance Retrouvée.Un temps festif où nos étudiants en hôtellerie restauration ont pu dévoiler tous leurs talents !!!
  • Voix du Nord – Vendredi 28 avril 2023
  • Nord Eclair – Samedi 29 avril 2023

SAS IPAM / EcoSup 17 rue des Ursulines – 59200 TOURCOING – SIRET 513 766 246 000 13
Association EcoSup 17 place Charles et Albert Roussel – 59200 TOURCOING – SIRET 402 970 511 000 18
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Article mis à jour le 17 juin 2023