CARTES & MENUS

LE RESTAURANT BISTRONOMIQUE &
GASTRONOMIQUE DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE

CARTES & MENUS
Semaine du
6 au 9 Décembre 2022

Nos cartes et menus se font au fil des saisons dans une quête d’une large découverte des produits pour nos étudiants. 

Les propositions d’entrées, de plats et desserts changent toutes les semaines

POUR COMMENCER

Entrée

Le régional – Soufflé au Maroilles

9.00 €
Le Bistronome –  Bouchée à la Reine au Jambon
8.50 €

Le Signature –  Carpaccio de Saint-Jacques en Chaud/froid aux Saveurs Asiatiques

9.50 €
  

POUR SUIVRE

PLAT

Le Régional – Endive au Gratin 2.0
11.50 €

Le Bistronome – Effiloché de Lapin à la Moutarde, Churros de Pomme de Terre

12.00 €
Le Signature – Bar Portion Flambé au Pastis, Déclinaison Fenouil
12.50 €
  

Effiloché de Lapin à la Moutarde, Churros 

AU FIL DES SAISONS

FROMAGES

Assiette de Fromages  AOC « Sélection du Comptoir »6.50 €

PETITS PLAISIRS

DESSERT

  
Assiette Gourmande6.50 €
Crêpes Flambées5.50 €
Trio Chocolat5.50 €
Glace ou Sorbet4.50 €
« JE SUIS ATTENDU… » – Menu Ardoise (Entrée + Plat ou Plat+Dessert)15.00 €
« J’AI RENDEZ-VOUS… » – Menu Ardoise (Entrée, Plat, Dessert)19.00 €

star rating  De l accueil jusqu' à notre sortie, aucune fausse note. Merci beaucoup nous nous sommes régalés ! Le tartare de bœuf façon thai et la queue de lotte lardee, gratin... read more

avatar thumb caroline l
12 avril 2019

star rating  Nous venons le déguster le « Menu des grands chefs » ce midi……

Comment résumer ?

C’est comme de la cuisine actuelle 3 étoiles . Les goûts... read more

avatar thumb AldebaradDiwanska
6 mars 2020

star rating  Repas du 26 octobre - Un accueil très agréable. Un repas exquis et délicat. Prix raisonnable. Le cadre est très joli. Je reviendrai avec plaisir.

avatar thumb R2193XAkarinem
27 octobre 2022

SAS IPAM / Ecosup 17 rue des Ursulines – 59200 TOURCOING – SIRET 513 766 246 000 13
Association Ecosup 17 place Charles et Albert Roussel – TOURCOING – SIRET 402 970 511 000 18
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