CARTES & MENUS

LE RESTAURANT BISTRONOMIQUE & GASTRONOMIQUE DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE

CARTES & MENUS

Nos cartes et menus se font au fil des saisons dans une quête d’une large découverte des produits pour nos étudiants. 

Les propositions d’entrées, de plats et desserts changent toutes les semaines

POUR COMMENCER

Entrée

LE BISTRONOME – Dôme aux deux Saumons8.00€
LE SIGNATURE – Escalope de Foie Gras Poêlée, Mousseline de Topinambour, Sauce Porto 
9.50€
LE REGIONAL – Feuilletée à l’Andouille, Sauce aux Pommes
8.50€

POUR SUIVRE

PLAT

LE REGIONAL – Pavé de Rumsteak façon Carbonade, Légumes Oubliés

11.50€
LE BISTRONOME – Filet de Truite au Vin Blanc, Fenouil Confit, Ecrasée de Patate Douce
11.00€

LE SIGNATURE – Bar Grillée au Romarin, Cromesquis de Pomme de Terre et Flan de Carottes

12.00€

AU FIL DES SAISONS

FROMAGES

Assiette de Fromages  AOC « Sélection du Comptoir »6.00€

PETITS PLAISIRS

DESSERT

Coupe de Glaces et Sorbets5,50€
Assiette Gourmande6.00€
Nougat Glacé Caramel Passion5.50€
Crêpes Flambées 5.00€
« JE SUIS ATTENDU… » – Menu Ardoise (Entrée + Plat ou Plat+Dessert)12.50€
« J’AI RENDEZ-VOUS… » – Menu Ardoise (Entrée, Plat, Dessert)16.50€

    star rating  Je ne sais pas si le foie gras au jus de truffe (9€) est cuit dans le jus de truffe ou juste arrosé, mais qu'est ce qu'il est bon !!!... read more

    avatar thumb Djill G
    mars 22, 2019

    star rating  Après un très bon accueil, nous avons été dirigé à notre table !!!!! Nous avons opté pour le menu et vraiment parfait question qualité/prix. La carte des apéros et des... read more

    avatar thumb Christian K
    mars 11, 2017

    star rating  Expérience concluante !

    Nous avons été bien accueillis. Nous étions une grande tablée et nous avons tous été servis en même temps. Les plats étaient très bons et copieux.... read more

    avatar thumb MC2travellers
    février 24, 2020

SAS IPAM / Ecosup 17 rue des Ursulines – 59200 TOURCOING – SIRET 513 766 246 000 13
Association Ecosup 17 place Charles et Albert Roussel – TOURCOING – SIRET 402 970 511 000 18
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