MASTÈRE Manager des Organisations en Hôtellerie

MASTÈRE MANAGER DES ORGANISATIONS EN HÔTELLERIE À LILLE

Anticiper les évolutions sectorielles et agir au bon moment.

pré-requis

L’accès à la certification est ouvert à tous les titulaires d’un diplôme ou titre de niveau 6 ou équivalent dans le domaine du management.

Les candidats doivent également avoir validé le niveau d’anglais correspondant au niveau B1.

À titre dérogatoire, l’accès à la certification pourra être ouvert aux candidats titulaires d’un diplôme de niveau 5 d’études en gestion, d’économie ou de droit et attestant d’une expérience professionnelle, en continu ou en discontinu, dans la direction d’entreprises ou de services.

durée du cursus

2 ans après le Bac+3

type de diplôme

rncp_mastere_hotellerie
Certification professionnelle de niveau 7, numéro RNCP 35280, de manager des organisations délivrée par la CENTRE EUROPÉEN DES EXAMENS FÉDÉRATION EUROPÉENNE DES ÉCOLES selon arrêté du 10 Février 2021, portant inscription au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) par France Compétences, autorité de régulation et de financement de la formation professionnelle et de l’apprentissage.
rncp 35280
taux
de réussite
0%
bachelor_hotellerie
Que de changements ces dernières années dans l’hôtellerie, que d’évolutions. Qu’elles soient culturelles, générationnelles, sociétales et surtout numériques, toutes peuvent être anticiper grâce à une bonne culture du marché, toutes doivent être appliquées grâce à de solides compétences terrain, toutes doivent être développées pour proposer à sa clientèle une expérience à la hauteur de ses attentes.

Objectifs de la formation

  • Développer une stratégie calibrée,
  • Piloter le changement,
  • Considérer les aspirations individuelles,
  • Développer un management collaboratif,
  • S'adapter au contexte générationnel et interculturel.

PROGRAMME FORMATION MASTÈRE HÔTELLERIE À LILLE

PREMIÈRE & DEUXIÈME ANNÉE

Analysez des marchés porteurs, innovez, développez vos compétences entrepreneuriales, et construisez un business plan

  • Pointez et démontrez les marchés porteurs
  • Réalisez une veille marketing, innovation, technologique
  • Benchmarkez
  • Innovez et inventez votre concept
  • Pitchez selon la thématique du thème et affrontez-vous en mode Battle (promesse client, pitch commercial, pitch de recrutement, pitch social selling...)

Confortez et développez vos compétences dans le Challenge Business Plan

  • Développez votre concept et animez votre équipe
  • Tranposez le concept dans le temps et dans l'espace
  • Projetez l'approche budgétaire et de rentabilité
  • Présentez votre projet aux Business Angels

Pilotez stratégiquement l'entreprise, analysez les concurrents et le marché, prenez les bonnes décisions, analysez et corrigez les résultats obtenus

  • Business Game : gestion d'un SPA
  • Business Game : pilotage opérationnel d'un hôtel - restaurant
  • Business Game : pilotage stratégique d'un hôtel en France et d'un Hôtel à l'étranger

Conduisez des stratégies en ressources humaines

  • Rh et dialogue social, RPS, gestion des conflits
  • Stratégie RH d'une entreprise
  • Marque employeur
  • Training Game RH : sélectionnez un candidat, séduisez un candidat

Mettez en œuvre un management opérationnel et stratégique

  • Management d'entreprise, cas généralistes
  • Management hôtelier
  • Management de la restauration
  • Gestion et pilotage financier

Comprenez et appliquez des Stratégies hôtelières

  • Marketing d'entreprise, cas généralistes
  • Marketing Hôtelier
  • Marketing Événementiel et luxe
  • Yield et Revenue management
  • Les enjeux de la transition écologique
  • RSE
  • Géopolitique, économie et droit international
  • Wine management : connaître et vendre le vin
  • Stratégie de la conciergerie : les enjeux de demain

Performez en stratégie commerciale

  • Training game de vente de séminaire
  • Training game de gestion des insatisfactions clients

Mettez en œuvre une stratégie de communication

  • Social Selling et stratégie de communication digitale
  • Déployez un plan de communication
  • Anglais professionnel écrit et oral

Utilisez les outils IA comme leviers de performance stratégique

  • Gestion des avis client, comment intégrer l'IA
  • Prompt ingeneering, performez avec l'IA

Déployez une stratégie de business development

  • Analyse stratégique d'une entreprise ou d'un service
  • Rapport de mission en business development

Restez motivé et performant

  • Team Building
  • Séminaire / Conférences
  • Visites d'établissement
  • Workshop
  • Salons professionnels (food and hotel technology & Equip-hôtel)
  • Incentive de fin d'année

coût de la formation

  • Apprentissage: pris en charge par l'OPCO
  • Formation Initiale: 7 000 €/an

Inscrit au Pôle emploi, bénéficiaire du RSA ou d’un financement par un organisme extérieur : pour tout renseignement concernant les tarifs, se rapprocher du secrétariat au 03.20.70.06.06

en savoir plus

Pour les titres RNCP, il est possible de valider un ou plusieurs blocs de compétences valables à vie.

méthodes pédagogiques

  •  Pour les savoirs associés : méthodes pédagogiques interrogatives et démarche inductive et déductive. Evaluations formatives écrites (jeux de rôle, études de cas…)
  • Pour les compétences professionnelles : méthodes démonstratives et expérientielles (mise en application, brainstorming, mode projet, travaux dirigés…)

modalités d'évaluation

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MASTÈRE MANAGER DES ORGANISATIONS EN HÔTELLERIE

Métiers visés

  • Directeur de l'hébergement
  • Directeur de la restauration
  • Directeur commercial & marketing
  • Directeur commercial & marketing
  • Yield et revenue manager
  • Food and beverage Manager
  • Assistant General Manager
  • Directeur d'exploitation
  • Créateur d'entreprise
  • Manager de la transition écologique
  • Manager de projet et de développement

Pour toutes demandes d’équivalence, de passerelle ou de suite de parcours, veuillez vous rapprocher de notre établissement.

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Article mis à jour le 17 juillet 2024

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