RESTAURANT

LE RESTAURANT BISTRONOMIQUE & GASTRONOMIQUE DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE

CARTES & MENUS

Nos cartes et menus se font au fil des saisons dans une quête d’une large découverte des produits pour nos étudiants. 

Les propositions d’entrées, de plats et desserts changent toutes les semaines

LE RESTAURANT D'APPLICATION

Semaine du 28 Septembre au 02 Octobre 2020

POUR COMMENCER

Entrée

LE RÉGIONAL – Carpaccio de Boeuf (Origine : Italie ), Pistou, Parmesan 8.00€
LE BISTRONOME – Croquette Crevettes roses, sauce tartare
8.50€
LE SIGNATURE –  Huîtres Chaudes au Champagne9.50€

POUR SUIVRE

PLAT

LE RÉGIONAL – Filet de Bar émulsion noisette, gâteau de légumes anciens11.50€
LE BISTRONOME – Cuisse de Poulet façon Basquaise, Polenta aux olives12.00€

LE SIGNATURE –  Pavé de Boeuf (Origine : France) à la moutarde, poireaux, frites de Cantal 

12.50€

AU FIL DES SAISONS

FROMAGES

Assiette de Fromages  AOC « Une Sélection de patrimoine français »6.00€
Assiette de Fromages Rôtis et Salade Verte « Les Fromages de votre choix »6.00€

PETITS PLAISIRS

DESSERT

Île Flottante, crèmeux passion, anglaise mangue 5,50€
Assiette Gourmande : Mini île flottante, Mini Tiramisu,
Mini Brownie, Mini Moka
6.00€
« JE SUIS ATTENDU… » – Menu Ardoise (Entrée + Plat ou Plat+Dessert)12.50€
« J’AI RENDEZ-VOUS… » – Menu Ardoise (Entrée, Plat, Dessert)16.50€

      Franchement je conseille à tous d'essayer ce restaurant. Service un peu moins bien qu'avant mais nous étions en groupe cela peut expliquer. Le prix reste très raisonnable pour une qualité... read more

    avatar thumb Dewulf59200
    5/24/2017

      De l accueil jusqu' à notre sortie, aucune fausse note. Merci beaucoup nous nous sommes régalés ! Le tartare de bœuf façon thai et la queue de lotte lardee, gratin... read more

    avatar thumb caroline l
    4/12/2019

      Cadre très agréable sur la grand-place de Tourcoing, personnel sympathique et prévenant....les plats sont très bien présentés et très savoureux. Cette harmonie des saveurs et ses nombreux plats divers et... read more

    avatar thumb Virginie D
    2/10/2018

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