LE RESTAURANT BISTRONOMIQUE & GASTRONOMIQUE DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE
CARTES & MENUS
Nos cartes et menus se font au fil des saisons dans une quête d’une large découverte des produits pour nos étudiants.
Les propositions d’entrées, de plats et desserts changent toutes les semaines
POUR COMMENCER
Entrée
| LE REGIONALE – Moules Frites 2.0 | 8.00€ |
| LE BISTRONOME – Tartare aux 2 Saumons et Agrumes | 8.50€ |
| LE SIGNATURE – Terrine de Foie Gras à la Fève de Tonka, Briochette à la Vanille, Chutney de Pomme | 9.50€ |
POUR SUIVRE
PLAT
LE REGIONAL – Filet Mignon de Porc Forestière, Tombée d’Endive, Pomme Darphin | 11.50€ |
| LE BISTRONOME – Poke Bowl de Bœuf Marinée (origine : Belgique) | 11.00€ |
LE SIGNATURE – Filet de Bar Emulsion Noisette, Vermicelle au Blette | 12.00€ |
AU FIL DES SAISONS
FROMAGES
| Assiette de Fromages AOC « Sélection du Comptoir » | 6.00€ |
PETITS PLAISIRS
DESSERT
| Coupe de Glaces et Sorbets | 5,50€ |
| Assiette Gourmande | 6.00€ |
| Sablé Breton Crème Mascarpone Vanille et Fruits Rouges | 5.00€ |
| « JE SUIS ATTENDU… » – Menu Ardoise (Entrée + Plat ou Plat+Dessert) | 12.50€ |
| « J’AI RENDEZ-VOUS… » – Menu Ardoise (Entrée, Plat, Dessert) | 16.50€ |
Cadre très agréable sur la grand-place de Tourcoing, personnel sympathique et prévenant....les plats sont très bien présentés et très savoureux. Cette harmonie des saveurs et ses nombreux plats divers et... read more
Virginie Dfévrier 10, 2018
Expérience concluante !
Nous avons été bien accueillis. Nous étions une grande tablée et nous avons tous été servis en même temps. Les plats étaient très bons et copieux.... read more
MC2Explorersfévrier 24, 2020
Nous venons le déguster le « Menu des grands chefs » ce midi……
Comment résumer ?
C’est comme de la cuisine actuelle 3 étoiles . Les goûts... read more
AldebaradDiwanskamars 6, 2020
SAS IPAM / Ecosup 17 rue des Ursulines – 59200 TOURCOING – SIRET 513 766 246 000 13
Association Ecosup 17 place Charles et Albert Roussel – TOURCOING – SIRET 402 970 511 000 18
Établissement d’enseignement supérieur technique privé.
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