LE RESTAURANT BISTRONOMIQUE & GASTRONOMIQUE DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE
CARTES & MENUS
Nos cartes et menus se font au fil des saisons dans une quête d’une large découverte des produits pour nos étudiants.
Les propositions d’entrées, de plats et desserts changent toutes les semaines
LA ROSE DES VENTS
Découvrez le Restaurant éphémère Semaine du 03 Juin au 05 Juin 2020
COMMENÇONS AU NORD
Entrée
| ODYSSÉE – Pickles de Concombre, Tomates Séchées, Chèvres et Speck | 8.00€ |
| ESCAPADE – Céviche de Dorade, Crème Leche de Tigre | 8.50€ |
ESCALE – Salade de Gambas et Pistou de Fannes de Carotte Menu Spécial Fête des Mères – Sur place ou à emporter* | 9.00€ |
| MERVEILLE – Foie Gras Mi-Cuit Marbré à l’Aillet et Briochette à la Figue Menu Spécial Fête des Mères – Sur place ou à emporter* | 9.50€ |
CONTINUONS VERS L'EST
PLAT
| ODYSSÉE – Ballotine de Poulet aux Asperges, Hasselback de Pomme de Terre, Caviar d’Aubergine | 11.50€ |
| ESCAPADE – Filet de Rouget, Purée Verte et Fraîcheur de Méditerranée | 12.00€ |
ESCALE – Veau Basse Température, Mousseline d’Oignons et Rhubarbe Caramélisée à la Bière, Galette de Vitelottes Menu Spécial Fête des Mères – Sur place ou à emporter* | 12.50€ |
POURQUOI PAS PASSER
PAR LE SUD ?
FROMAGES
| Assiette de Fromages de notre Région | 6.00€ |
| Assiette de Fromages Rôtis et Salade Verte « Les Fromages de votre choix » | 6.00€ |
AVANT DE FINIR PAR L'OUEST
DESSERT
| ARCTIQUE – Couple de Glace et Sorbets | 4.00€ |
| ODYSSÉE – Dôme Vanille-Fraise Menu Spécial Fête des Mères – Sur place ou à emporter* | 5.50€ |
| ESCAPADE – Tartelette 100% Chocolat Menu Spécial Fête des Mères – Sur place ou à emporter* | 5.50€ |
| ESCALE – Tartelette Citron Sésame Noir | 5.50€ |
| MERVEILLE – Cheese Cake Chocolat | 5.50€ |
* Menu Spécial Fêtes des Mères – 25€ – Ce menu sera à retirer le Vendredi 05 Juin et les commandes seront à effectuer au maximum le Jeudi 04 Juin à 17h00 !
| « ALLER SIMPLE… » – Menu Ardoise (Entrée + Plat ou Plat+Dessert) | 12.50€ |
| « ALLER – RETOUR » – Menu Ardoise (Entrée, Plat, Dessert) | 16.50€ |
Très bonne adresse pour le déjeuner en centre ville de Tourcoing, les plats sont excellents et le rapport qualité prix est imbattable. Bravo à tous ces jeunes souriants et motivés... read more
lilydelille20152/18/2017
Après un très bon accueil, nous avons été dirigé à notre table !!!!! Nous avons opté pour le menu et vraiment parfait question qualité/prix. La carte des apéros et des... read more
Christian K3/11/2017
Nous venons le déguster le « Menu des grands chefs » ce midi……
Comment résumer ?
C’est comme de la cuisine actuelle 3 étoiles . Les goûts... read more
AldebaradDiwanska3/06/2020
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