CARTES & MENUS

LE RESTAURANT BISTRONOMIQUE & GASTRONOMIQUE DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE

CARTES & MENUS

Nos cartes et menus se font au fil des saisons dans une quête d’une large découverte des produits pour nos étudiants. 

Les propositions d’entrées, de plats et desserts changent toutes les semaines

POUR COMMENCER

Entrée

LE REGIONALE – Moules Frites 2.08.00€
LE BISTRONOME – Tartare aux 2 Saumons et Agrumes
8.50€
LE SIGNATURE – Terrine de Foie Gras à la Fève de Tonka, Briochette à la Vanille, Chutney de Pomme
9.50€

POUR SUIVRE

PLAT

LE REGIONAL – Filet Mignon de Porc Forestière, Tombée d’Endive, Pomme Darphin

11.50€
LE BISTRONOME – Poke Bowl de Bœuf Marinée (origine : Belgique)
11.00€

LE SIGNATURE – Filet de Bar Emulsion Noisette, Vermicelle au Blette

12.00€

AU FIL DES SAISONS

FROMAGES

Assiette de Fromages  AOC « Sélection du Comptoir »6.00€

PETITS PLAISIRS

DESSERT

Coupe de Glaces et Sorbets5,50€
Assiette Gourmande6.00€
Sablé Breton Crème Mascarpone Vanille et Fruits Rouges5.00€
« JE SUIS ATTENDU… » – Menu Ardoise (Entrée + Plat ou Plat+Dessert)12.50€
« J’AI RENDEZ-VOUS… » – Menu Ardoise (Entrée, Plat, Dessert)16.50€

    star rating  Cadre très agréable sur la grand-place de Tourcoing, personnel sympathique et prévenant....les plats sont très bien présentés et très savoureux. Cette harmonie des saveurs et ses nombreux plats divers et... read more

    avatar thumb Virginie D
    février 10, 2018

    star rating  Expérience concluante !

    Nous avons été bien accueillis. Nous étions une grande tablée et nous avons tous été servis en même temps. Les plats étaient très bons et copieux.... read more

    avatar thumb MC2Explorers
    février 24, 2020

    star rating  Nous venons le déguster le « Menu des grands chefs » ce midi……

    Comment résumer ?

    C’est comme de la cuisine actuelle 3 étoiles . Les goûts... read more

    avatar thumb AldebaradDiwanska
    mars 6, 2020

SAS IPAM / Ecosup 17 rue des Ursulines – 59200 TOURCOING – SIRET 513 766 246 000 13

Association Ecosup 17 place Charles et Albert Roussel – TOURCOING – SIRET 402 970 511 000 18

Établissement d’enseignement supérieur technique privé.

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